劇本修訂後，由關肅霜飾杜宜春、高一帆飾崔護，並成為中國京劇院經常上演的劇目之一。為了做好這次的訪日準備，歐陽予倩不顧身體上的傷病，在家中坐在輪椅上為京劇團認真排演。後來周總理審查了劇目，給予了充分的肯定與誇獎，認為很適合出國演出。

在歐陽予倩的主持下，

新中國第一個舞蹈團宣告成立

1955年，中央戲劇學院開始演出歐陽予倩的話劇《桃花扇》。《桃花扇》是清初戲劇作家孔尚任經十餘年苦心創作，三易其稿寫出的一部傳奇劇本，曆來受到讀者的好評。歐陽予倩對《桃花扇》情有獨鍾，曾分別在話劇、京劇、電影等領域涉獵過這一題材。

此次由中央戲劇學院演出的話劇《桃花扇》是歐陽予倩在1947年寫成的。1955年，學院聘請了幾位蘇聯專家辦導演學習班、表演訓練班和師資進修班。導演訓練班決定由蘇聯戲劇專家普·烏·列斯裏擔任執導，為此，歐陽予倩對劇本進行了再度創作。排演時，列斯裏讓侯朝宗雙手抱起他昏倒的愛人李香君在舞台上轉一圈，歐陽予倩不同意這樣的處理，認為不符合中國古代的習慣。經過耐心的說服，列斯裏接受了歐陽予倩的意見。

歐陽予倩京劇《桃花扇》封麵。（《北京紅色文化的文學探尋》內頁插圖）

1956年1月27日，中央戲劇學院導演訓練班演出《桃花扇》。同年12月，歐陽予倩又親自為中央戲劇學院實驗話劇院安排演出《桃花扇》。此時，中央戲劇學院已將《桃花扇》作為了自己的保留劇目。

不久之後的1958年4月，京劇《桃花扇》由中國京劇院排演，鄭亦秋擔任導演，杜近芳（飾李香君）、葉盛蘭（飾侯朝宗）、李世霖（飾楊文驄）、蘇維明（飾阮大铖）、侯玉蘭（飾李貞麗）、孫盛武（飾柳敬亭）、駱洪年（飾蘇昆生）等聯合主演。

1957年，歐陽予倩與田漢、夏衍等人發起成立《中國話劇運動五十年史料集》編委會。1958年，歐陽予倩主持籌建中國藝術科學院。此時的他雖然身兼數職，還疾病纏身，但仍筆耕不輟。在張自忠路5號的書房裏，他重寫了《自我演戲以來》，撰寫了《回憶春柳》《談文明戲》《我怎樣學會了演京戲》《電影半路出家記》《後台人語》《一得餘抄》《唐代舞蹈》等。

歐陽予倩不僅在戲劇、電影等藝術門類中建樹頗多，同時也為中國舞蹈事業和中國舞蹈史學的研究做出了奠基性的貢獻。他作為戲曲表演藝術家，熟知傳統舞蹈的各種表達方式，善於運用身段和表情來刻畫劇中人物，並有著極好的舞蹈感悟力和藝術感染力。

1957年除夕，歐陽予倩為《文字改革》月刊題字。（《北京紅色文化的文學探尋》內頁插圖）

新中國成立後，歐陽予倩對中國舞蹈事業的發展給予了直接的指導；同時，在中國舞蹈史學研究領域也做了大量的工作，是中國舞蹈史學的主要開創者和奠基人。新中國成立伊始，為了祝賀世界和平大會的召開，歐陽予倩編劇並組織排演了由戴愛蓮主演的芭蕾舞劇《和平鴿》。這是新中國成立後的第一次芭蕾舞表演。此後不久，也是在歐陽予倩的主持下，新中國第一個舞蹈團——中央戲劇學院舞蹈團（中國國家歌舞團前身）宣告成立，由戴愛蓮任團長。後來，他又在中央戲劇學院先後主持開辦了由吳曉邦任教的“舞蹈運動幹部訓練班”（舞運班）和由朝鮮舞蹈家崔承喜任教的“舞蹈研究班”（舞研班）。這兩個班為全國舞蹈藝術團體培養出新中國的第一批舞蹈人才，許多成員後來都成為中國舞蹈事業的棟梁之材。

1956年，歐陽予倩擔任中國古代舞蹈史研究小組的藝術指導，與沈從文、吳曉邦、楊蔭瀏、傅惜華、陰法魯、吳曉玲、周貽白、常任俠等一同研究中國古代舞蹈史，並主持完成了《中國古代舞蹈史長編》和《唐代舞蹈》兩個項目，對中國舞蹈史學研究以及中國舞蹈理論的建設，都具有不可估量的開創性和典範性意義。其中，《唐代舞蹈》是中國第一部舞蹈斷代史，此書以豐滿的筆觸，闡明了中國擁有悠久的舞蹈傳統。1960年，歐陽予倩不負眾望，當選為中國舞蹈家協會主席。

1962年9月21日，歐陽予倩因病在北京去世，終年74歲