千餘年的燒製過程中，龍泉窯形成了以哥窯和弟窯為代表的窯址。出現於南宋的黑胎厚釉開片瓷器，產自宋代五大名窯之一的哥窯；白胎厚釉，釉色青碧柔和的則出自弟窯。其中，粉青和梅子青是傳統青瓷釉色之美的代表。

“青如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬。”2009年，龍泉青瓷傳統燒製技藝正式入選聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄，也是中國陶瓷界至今唯一入選的項目。

千錘百煉

藝術珍品，服務百姓生活

在龍泉，青瓷是藝術品，也是日用品。千百年來，青瓷器皿的光彩，不僅收藏在博物館裏，陳列在西街的店鋪中，也在裝點著普通人家的茶幾、餐桌、陽台。

釉色是青瓷之魂。好的釉色配方需要數百次試驗才能成功。因此，古代匠人們的製釉配方往往師徒相傳，秘而不宣。

“1957年，上垟鎮設立了國營龍泉瓷廠及青瓷研究所，使龍泉青瓷生產在極短的時間內恢複到較高水平。”82歲的中國工藝美術大師毛正聰回憶。多方努力下，近乎失傳的龍泉青瓷釉料配比方法得以基本恢複。

午後，暖陽斜照。原有的瓷廠早已不在，曾經的辦公大樓、職工食堂、大煙囪卻依舊保留，舊址成為青瓷特色旅遊小鎮的一部分。退而不休的毛正聰正在龍泉青瓷大師園工作室裏忙活。隻見他將素燒完成的坯體，放入配好釉料的釉桶中，將坯體浸入釉漿後取出，使釉漿均勻地附著於坯體表麵，而後又將釉漿注入坯體內，來回旋蕩，使釉漿滿布內壁……經過蕩釉、浸釉、塗釉、噴釉等幾個步驟後，施釉方才完成。厚釉青瓷則要施釉數層，施一層素燒一次，反複多次，才是正燒。

“龍泉青瓷最經典的精髓是釉色，最高的境界是似玉非玉，你可以在這方麵探索。”多年前，一位故宮博物院專家對他說的話，毛正聰始終記得。“想要重現輝煌，乃至有所突破，技術的革新必不可少。”毛正聰說，相比龍窯，液化氣窯有不斷創新的可能。20世紀90年代，毛正聰在景德鎮看到燒液化氣的梭式窯後深受啟發，改造出人工控製的新式窯爐，解決了釉發色不純正和不穩定等難題。“古法燒製的青瓷代表了千年技藝的傳承，現代化的氣窯則讓影響因素更加可控，結合釉料配製工藝的突破，才有當代青瓷的中興。”毛正聰說。