唐代白釉煮茶器。

茶俗豐富多彩

你見過360公斤的緊壓茶嗎？漫步茶萃廳，一塊巨大的雲南普洱茶磚吸引了筆者的目光。茶磚長寬均為186厘米，厚12厘米，采用2000餘公斤的野生普洱茶鮮葉加工製成。在這個展廳，可以看到100多種中國名茶和國外茶葉的茶樣實物，涵蓋六大基本茶類——綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶（烏龍茶）和黑茶，還有花茶、緊壓茶等再加工茶。樂素娜介紹，中國茶葉博物館設有茶樣庫，收藏古代茶樣10餘種、現代茶葉1500多種，年代最早的是明萬曆三十八年（1610年）茶葉。

“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。”這句俗語道出了茶與中國人生活的緊密關係。茶事廳介紹了茶的種植、采製、保存、品鑒、應用等相關知識以及由茶衍生出來的各類文藝活動。

在“茶之製”單元，不少參觀者在一個玻璃展櫃前俯身細看。櫃中展示了槽式鮮葉處理裝置、揉切機、解塊分篩機、發酵室、滾筒殺青機、揉撚機、滾筒炒幹機等一係列等比例縮小的機器模型，組成了紅茶、綠茶的“迷你版”加工生產線。“原來我們喝的茶葉是這樣生產出來的！”帶著孩子參觀的袁女士興奮地說，“孩子看展覽覺得很有趣，我自己也長了不少知識。”

魏晉時期的陶盆、宋代的黑釉盞、明末的紫砂茶壺、清代的粉彩蓋碗、近代象牙雕刻的茶匙……“器為茶之父”，茶具廳裏陳列著幾百件與茶有關的器具，讓人大開眼界。一個時代的茶具往往是當時飲茶方式的直觀體現。唐宋時期，飲茶需要將茶餅碾成末，故而成套的唐宋茶具裏除了碗、盞等，還有碾茶器。在“唐煮宋點”飲茶方式的影響下，唐代的茶具組合裏常常會有煮茶所需的風爐、釜等。一套雅致的唐代白釉煮茶器引人注目。“這套茶具出土於河南洛陽，是隨葬明器，由茶碾、茶爐、茶釜、茶盞托組合而成，它反映了唐代主流的飲茶方式——煮茶法。”樂素娜說。