本展覽以中國茶文化為切入點，立體地展現中華文明以茶為媒，交融互鑒的發展曆程。展覽共分四個單元，而人工種植茶樹根所在的第一單元“茶出中國”，通過考古出土和清宮舊藏的茶葉遺存、外銷畫、器物組合等，展示數千年間，種茶技術的提升和備茶方法的變化，以及茶在國家政治、經濟和文化交流活動中扮演的重要角色。

唐長沙窯青釉褐彩“荼埦”銘碗

湖南省文物考古研究院

新華網邢賀揚攝

“茶”原寫作“荼”。“荼”有很多含義，《說文解字》：“荼，苦菜也”，為茶之一種。唐玄宗《開元文字音義》中，將含義為茶的“荼”改為“茶”，延用至今。宋人徐鉉等注《說文解字》稱荼“此即今之茶字”。

戰國山東鄒城邾國故城西崗墓地一號戰國墓出土發現茶葉遺存的原始瓷碗

山東大學曆史文化學院

山東鄒城邾國故城戰國墓出土的茶碗與距今約2400年的經過煮（泡）的茶葉遺存，經科技檢測確定為煮（泡）後留下的茶葉殘渣，是目前考古發現年代最早的飲茶實物證據。自漢代以來，關於茶的認知和製備方法日趨多樣，逐步形成食茶、煎茶、點茶、煮茶和泡茶等備茶方法，飲茶逐漸成為超越生活的藝術體驗。

唐托盞侍女三人圖