中國烹飪協會負責人表示，跟著非遺美食線路走進山西，遊客不僅可以在非遺工坊品嚐美食、體驗技藝，還可以在“第一現場”購買自己中意的產品，形成可品嚐、可參與、可帶走的消費閉環。讓傳統美食製作技藝成為連接遊客與山西的情感紐帶，成為山西文旅經濟的增長點。

用味道記住一座城市，用美食傳承一方文化。相信每一位遠道而來的遊客，都能在這片土地上找到屬於自己的味蕾記憶與文化共鳴，帶走屬於這片土地的獨特印記。（供圖：山西省文化和旅遊廳）