如今，一人戶在我國占據著不小比例。數據顯示，我國一人戶家庭已超過1.25億戶。“一個人怎麼吃好”的需求也在改變著餐飲市場。近日，記者走訪廣東市場發現，從快餐便利店到精致餐廳，“一人食”風潮帶來的是一種被精心服務、充滿儀式感的新消費體驗。

晚餐時分，深圳福田區一家連鎖拉麵店內座無虛席，其中獨自用餐的上班族不在少數。菜單上，“精選一人套餐”被放在醒目位置，一份主食、一杯飲料、一碗例湯的組合，價格實惠。

在深圳一家烤肉店，一排帶有隔板的單人座，每個座位都配備了手機支架和呼叫鈴。

廣東深圳某烤肉店店長吳創鎮：我們設計的初衷，就是希望客人的個人隱私受到保護，讓他們在吃飯的過程中，能更沉浸在美食裏麵，同時避免跟別人拚桌的尷尬。一周單人用餐約200人次，晚上飯點6點到8點的時間段，一般會排隊達十到二十桌。