春天到了，網友們的餐桌上漸漸出現了“大自然的味道”。

北京的朋友在吃香椿。早春時節，市場上出現了一小把一小把綠中帶紫的香椿芽。見到這第一茬香椿，朋友是一定要買回來給老母親嚐鮮的。朋友的母親慈祥溫厚，是人人敬慕的長輩，也是孩子們依戀的對象。

子女們長大成人，散落各處，朋友春天回鄉探親，見到菜場上的香椿，不由得想起小時候跟隨在母親身後無憂無慮地日子，也想起媽媽的菜譜。

采摘好的香椿圖源：人民網

因為生長在樹梢，不著泥土的香椿芽很潔淨。把香椿稍作清洗，切掉蒂，分成兩半。嫩芽焯水後與土雞蛋快火相擁，瞬間化作金玉滿堂；另一半拌上熏豆腐幹，淋幾滴芝麻香油，恰是慈母素齋餐桌上的心頭好。

剛出蒸箱的馬齒莧包子

浙江的朋友在吃馬蘭頭和馬齒莧。白玉般的莖稈頂著羽毛狀嫩葉，加上香幹碎、麻油等調味，就成了一道可口涼菜。馬齒莧的葉子小一些，洗淨、焯水、曬幹，可以包到包子裏。朋友小的時候在山野之中奔跑，認識野菜是基本功，長大之後雖然去了城市工作，但春天到來的時候，鄉野的DNA總是會在不知不覺之中醒來，喚醒野孩子無拘無束的夢。

薺菜圖源：科普中國