文博日曆丨真香！原來在漢代，山東人就吃煎餅啦！

說到山東，很多人首先想到煎餅卷大蔥

其實，山東煎餅能卷一切！

今天，我們跟著一個鐵鏊（ào）

回顧一下山東人吃煎餅的悠久曆史

01

“師傅，俺要一個煎餅！”

“師傅，俺要一個煎餅！”

“好嘞~”

起火，架鏊！

把柴火放進鐵鏊中空的“肚子”裏

等鍋熱了，調好麵糊

在鏊麵上攤平

不用等多久，香氣撲鼻而來

熱乎乎、香噴噴的煎餅就出鍋啦！

這隻鐵鏊子鏊身圓圓