中國青年報客戶端福州11月11日電（中青報·中青網記者陳強）福州市教育局局長遊昕日前在閩侯縣一中食堂與學生們共進午餐。此舉被視為福州市縣兩級教育局局長陪餐製的開端。

為強化中小學、幼兒園食品安全管理，嚴格落實食品安全和膳食經費管理專項整治工作，預防食品安全和食堂管理事故，福州市教育局決定實行局長陪餐製。陪餐人員為市縣兩級教育局局長，分管副局長、機關處（科）室負責人；陪餐對象為全市中小學、幼兒園食堂或者從校外供餐單位訂購食品向學生提供餐飲服務的中小學校。原則上陪餐人員每月到中小學、幼兒園陪餐不少於一次。

此前，福州市教育局、市場監管局、衛健委聯合印發《福州市中小學食堂及校外供餐管理辦法（試行）》，要求學校相關負責人輪流陪餐，鼓勵家長代表陪餐。學校應組織師生及家長成立食品安全委員會，參與學校食堂日常監管或巡查。在供餐期間，不定期邀請家長代表查看視頻監控，每月不少於1次。學校每學期至少組織2次家長代表對配餐企業的集中實地抽查走訪。