針對極端天氣對塞爾維亞李子產量的具體影響，記者詢問了塞爾維亞工商會植物生產和食品工業協會。該協會表示由於李子收獲季仍未結束，目前並沒有今年的官方數據，但非正式數據表明，塞爾維亞2025年的李子收成將麵臨嚴重威脅，在塞爾維亞南部托普利卡州的一些產區，很多李子樹甚至沒有結果。

米盧廷的果園往年能釀造近6000升“拉基亞”，收入在5萬歐左右，但由於今年產量銳減，再加上此前投入的果樹維護和修剪費用，算下來，要虧損近1萬歐。對此，他表示隻能無奈接受，寄希望明年能有好的收成。

歐洲果酒產業鏈的“氣候脆弱性”

事實上，不止塞爾維亞，整個歐洲多國的果品產業和釀酒行業都在遭受相似困境。在法國南部、意大利北部、西班牙中部等傳統葡萄酒產區，夏季熱浪推高氣溫和蒸散量，加速葡萄成熟，糖分積累紊亂，采摘窗口被迫提前，影響葡萄酒風味和產量。部分酒莊甚至因旱情嚴重，被迫暫停采收或推遲上市時間。氣候異常正在打亂傳統的農業周期，給農產品的穩定供應帶來新的不確定性。

“當李子樹在塞爾維亞枯萎，整個歐洲食品供應鏈都會震顫。”布魯塞爾智庫“農業氣候行動”研究員瑪麗娜·科斯蒂奇警告。“拉基亞”減產僅是冰山一角——果醬、罐頭、出口鮮果等衍生行業也已拉響警報。

農業是最直接受氣候影響的產業之一。麵對氣候變化帶來的挑戰，歐洲各國亟須轉變農業發展思路。以塞爾維亞為例，當地正加速推進果園現代化，通過引入高密度種植、抗逆品種、智能灌溉係統等技術手段提升抗風險能力。據介紹，傳統李子種植園每公頃約400株，平均產量僅為3.3噸，而現代化種植園可達每公頃800至1200株，產量提升至14噸以上。