侵華日軍第七三一部隊衛生兵古都說：“用注射器把傷寒杆菌注入西瓜。確認細菌是完全增殖之後，就拿五六個中國人做實驗，讓他們把瓜吃掉。”

法官：這些人吃完之後，發生了什麼？

古都：全體感染。

以實驗為名的殺戮發生在第七三一部隊核心建築四方樓。在四方樓周邊，分布著三座焚屍爐，經年爐火不息。在第七三一部隊內部，人體實驗的受試者被稱為“馬路大”，“馬路大”意為“圓木”。他們中包括女人和嬰兒、蘇聯人、朝鮮人和蒙古人，其中數量最多的是在東北被捕的抗日誌士。

侵華日軍第七三一部隊細菌生產部（第四部）部長川島清說：“將他們放置相當長的時間以後，再使用他們進行其他實驗，是常有的事。”

法官：你們就這樣一直拿那些人實驗直到他們死為止嗎？

川島清：是的。

法官：這麼說的話，你在部隊任職期中，這個部隊的監獄中是不是沒有一個人能夠活著出來？

川島清：是這樣的。

細菌武器用於侵華戰爭

田部井和的另一項研究是將實驗成果轉化為可用於實戰的技術，他研發細菌炸彈並探索如何造成更高效的大規模感染，實驗場所設在距七三一基地約260公裏的安達。

侵華日軍第七三一部隊衛生兵古都說：“讓實驗對象走過細菌散落的區域，或者將實驗對象強行綁在柱子上，在他們上方引爆細菌彈，使細菌散落在他們頭上，主要試驗方法就是這兩種。大部分人會受到感染，造成四到五人死亡。”

他們不僅研究出細菌武器，而且用於侵華戰爭。1940年以後日本侵略戰爭陷入了泥沼，第七三一部隊終於粉墨登場將細菌武器投入了實戰。在衢州、寧波等多個城市和鄉村至少投放了3次以上病毒。

人體實驗：將人謊稱為“猴”

北野政次在1942年到1945年擔任731部隊第二任部隊長，這正是731部隊細菌武器研發和人體實驗數量最多、規模最大的時期。北野政次在一篇所謂的學術論文中提到，捕捉了大量老鼠，在203隻寄生蟲的身上提取“注射液”，注射給“猴”。

《希爾報告》記錄了北野政次對於此次實驗向美軍做的供述，他承認了在研究中進行人體實驗，但在他在所發表的論文中，卻把實驗對象從人替換成猴。