打碗哥趙朝勇登台就秀了一把自己的打碗演奏，他巧妙地將平凡的碗碟化為非凡的打擊樂器，指尖輕舞間，演繹出“嘈嘈切切，宛如大小珠玉跳躍於玉盤之上”的絕妙樂章，節目現場，一場關於餐具文化的深度對話悄然展開。西方餐桌上的大盤與刀叉，源自其豐富的肉食、整食及冷食文化；而反觀漢風飲食，講究粒食、熱食與羹食，一句“趁熱吃”、“趁熱喝”傳承至今，不僅體現了對食物溫度的講究，也自然催生了筷子這一獨特餐具的誕生。

打碗哥的演出吸引人，帶來的一道宋嫂魚羹也是不遑多讓。宋嫂魚羹作為一道杭幫美食的傑出代表，以其背後蘊含的深厚曆史底蘊和獨特風味，成為了不可錯過的亮點。這道菜名雖質樸，卻隱藏著中華料理獨有的複雜烹調工藝與精致追求。

跨曆史聯名愛豆李白 一盤太白鴨嚐盡盛唐之味

在曆史的長河中，文人墨客如繁星點點，而提及中華五千年文明中最耀眼的文學之星，李白的名字無疑會躍然心間。他，一襲飄逸白衣，踏馬於山水之間，以酒為伴，吟詩作對，其浪漫與灑脫，成為了後世傳頌的佳話。鮮為人知的是，這位浪漫主義詩壇的巨匠，與美食之間亦編織著不解之緣。美食溯源人劉則宇一家三口都是李白的忠實粉絲，他們帶領賞味人們邂逅了一道承載著盛唐風味的佳肴——“太白鴨”。

青少年的李白在四川江油度過，自然也就少不了受川菜美食的熏陶，他偏愛雞、鴨、魚等佳肴，尤其是一款不加辛辣、以燜蒸技法烹製的鴨子，令他回味無窮。為了向唐玄宗獻上這份獨特的美味，李白匠心獨運，對這道菜肴進行了精心改良，使其色澤潔白如玉，肉質酥爛入味，湯汁鮮美醇厚。玄宗品嚐後，讚不絕口，當即說道：“此菜世上少有，可稱太白鴨。”如今，劉則宇一家在傳承古法的基礎上，又融入了現代烹飪的精髓，對“太白鴨”進行了新的詮釋。他們能否憑借這道融合古今之美的佳肴，成功晉級下一賽段？