齊智才帶來的美食是來自宋朝《玉食批》中的花炊鵪子，這道菜不僅在宋代享有盛名，而且在中國飲食文化中占有重要地位，它標誌著中國花卉正式融入菜肴。在花的選擇上齊智才準備了牡丹、合歡、木槿、槐花，為了增添料理的滋補功效，還準備了枸杞、紅棗、黃精、當歸、甘草、杜仲、川穹、茯苓足足八味中草藥食材，再加上精心準備的兩種截然不同烹飪方式的鵪鶉，齊智才說自己非常有信心征服賞味人。

“魷魚王子”現場秀技賞味人熱議穿越千年的中華吃魚史

沈陽的夜市街頭有一位遠近聞名的“魷魚王子”，有著獨門絕技的戰東鵬全網粉絲超過兩百萬，不少粉絲慕名到沈陽隻為他的烤魷魚。登上節目戰東鵬展示了他的烤魷魚功夫，動作飄逸炫酷，口味更是直接征服了所有嘉賓，王磊老師直言“吃到了大海的味道”。

魷魚隻是熱身，戰東鵬帶來的主菜是從戰國穿越而來的釀炙白魚。釀炙白魚記載於《齊民要術·卷九·炙法》中，是一道擁有兩千多年曆史的烤魚菜肴。這道菜一出現打開了賞味人們的話匣子，從戰國到唐朝再到明清，中國人餐桌上魚一直是不可或缺的存在，趙玉平老師更是輸出了許多有趣的“吃魚野史”。

帶觀眾於曆史長河中探索美食，在一飯一蔬中沉浸式品味曆史文化風情，每周日21:30，山東衛視《穿越時空的美食》與您相約。山東衛視抖音、快手、視頻號等平台將同步在線直播，各位溯源人會帶來怎樣的美食曆史故事呢？