原標題：“關中第一鐮”開！鐮！嘍！風吹麥浪勾勒好“豐”景

眼下，全國夏糧已經陸續成熟，大麵積機收即將展開。今天（24日），陝西渭南潼關縣秦東鎮西廒村的小麥開始收割，標誌著今年的“關中第一鐮”正式“開鐮”，陝西省“三夏”大規模麥收也將由東向西陸續展開。

在陝西渭南潼關縣的西廒村，麥浪金黃一片，預示著豐收的到來。收割機正在緊張忙碌，標誌著陝西今年的“關中第一鐮”正式拉開序幕。潼關縣地處關中平原的最東端，地理位置優越，它位於秦嶺與黃河之間，這裏有充足的光照和獨特的土質，加上地勢較高，使得這裏的小麥總是能夠率先成熟。每年，隨著潼關的小麥開始收割，陝西的豐收季便由東向西依次展開。

今年潼關縣的夏田作物總麵積達到12萬畝，其中小麥占11萬畝，因為科技種植，加上去冬今春的雨水豐沛、天氣助力，預計當地小麥的整體產量將比去年有所增加，漲幅在3%左右。全縣大規模的夏收工作預計將在6月1日全麵展開。

目前，當地已調配了200多台收割機和900多台旋耕機，確保糧食作物能夠應收盡收、應播盡播。

“潼關肉夾饃”為何能

一年銷售超1200萬個？

在這片富饒的土地上，潼關人不僅享受著豐收的喜悅，他們還以優質的小麥為原料，創作出了獨特的“潼關肉夾饃”。

潼關肉夾饃的燒餅“酥脆”，因為它使用的就是當地的優質麵粉，饃所夾的肉“香而不膩”，獨特的烹飪方式使肉質細膩，回味悠長。如今，潼關肉夾饃已經成為當地的一張名片，一年能銷售超1200萬個，吸引了無數食客前來品嚐。