在洛杉磯，保羅在Capitol錄音棚擔任這首歌的監製，創造了一種懷舊感的、典型披頭士風格的弦樂編排，由吉爾斯·馬丁（Giles Martin）、保羅和本·福斯特（Ben Foster）共同編曲。保羅和吉爾斯還增加了一個微妙的細節：將歌曲《Here, There And Everywhere》、《Eleanor Rigby》和《Because》原錄音版本中的和聲穿插到新歌中，運用了在製作“LOVE演唱會”和專輯時的完善技術。最終完成的版本由保羅和吉爾斯製作，由斯派克·斯坦特（Spike Stent）混音。

保羅-麥卡特尼說：“就是它，約翰-列儂的聲音，如水晶般清晰。這真的很感人。我們都在這首歌曲其中演奏，這是一次真正的披頭士錄音。在2023年，仍然能夠創作屬於披頭士的作品，並即將發布一首公眾未曾聽過的新歌，我認為非常令人興奮。”

林戈表示：“這是我們最接近的仿佛約翰-列儂回到錄音棚共同創作的一刻，對我們所有人來說都非常動容。就像約翰在我們身旁一樣，你知道的。這真是太不可思議了。”

喬治-哈裏森的遺孀奧莉維亞-哈裏森回憶道：“1995年，連續幾天在工作室製作這首歌之後，喬治感到這首歌的小樣問題在技術上難以克服，得出結論認為無法將這首歌完成到足夠高的水準。如果喬治今天還在，我們的兒子Dhani和我都知道，他一定會毫無保留地加入保羅和林戈，共同完成《Now And Then》的錄製。”

約翰-列儂的兒子西恩-列儂說：“在父親離世多年後，聽到披頭士樂隊再次合作令人無比感動。這是我的父親、保羅、喬治與林戈一起創作的最後一首歌。它就像一個時間膠囊，一切都感到非常命中注定。”

自從保羅在今年6月媒體采訪中首次透露了“一首新的披頭士歌曲”以來，人們對《Now And Then》的興奮和期待不斷升級。終於，在11月2日，《Now And Then》將以一直以來它應被聽到的方式與全世界的聽眾分享。