編者的話：

近日，歐盟委員會將貿易摩擦的矛頭由工業品引向餐桌，正式對來自中國的“北京鴨”發起反傾銷調查。這是歐盟首次將貿易防禦大棒揮向中國農產品，引發各界關注。這並非簡單的肉類貿易糾紛。作為具有獨特地理象征意義的代表，“北京鴨”不僅是一道廣受歐洲消費者歡迎的佳肴，更折射出中國農產品在產業鏈協同與規模化經營下的強大競爭力。接受《環球時報》記者采訪的專家認為，從汽車、鋼鐵到如今的家禽，歐盟調查觸角的延伸，實則是麵對中國產業競爭力全麵提升的結構性焦慮。這隻被推上風口浪尖的“北京鴨”，本質上不過是歐盟為了掩飾自身產業競爭力缺失，而被迫選中的一隻“替罪鴨”。這場調查象征意義遠超其實際市場影響，是歐洲對華貿易逆流的一個縮影。

“北京烤鴨”與歐洲鴨價格相近

“北京鴨”是世界著名的肉鴨品種，是享有盛名的“北京烤鴨”主要的原料用鴨，作為享有中國地理標誌特色的農食產品，深受中外消費者喜愛。在德國北部城市不倫瑞克市中心的Go Asia亞洲超市，陳列著數千種來自中國、印尼、日本、韓國、泰國和越南等亞洲國家的食品。在冷凍食品區，除了牛羊肉、雞爪、魚類等產品外，北京烤鴨被店長特別推薦。

德國一家亞洲超市出售的北京烤鴨青木攝

一個冷凍櫃裏，《環球時報》特約記者看到了幾款鴨肉產品，除了去骨鴨肉、鴨腿外，一隻來自中國的冷凍烤鴨格外醒目。這款烤鴨淨含量1350克，原價19.99歐元，當前打折售價16.99歐元。作為歐洲最大的亞洲食品連鎖超市之一，Go Asia在德國各地擁有超過50家門店。店員告訴記者，北京烤鴨屬於比較受歡迎的冷凍食品，購買者既有華人，也有越來越多的德國消費者。

正在購買北京烤鴨的當地居民卡特亞告訴記者，之前她和家人很少吃鴨肉，去年全家人去中國旅遊，品嚐了正宗的北京烤鴨，就愛上了這種獨特的鴨肉。尤其是用酥脆的鴨皮、薄餅搭配甜麵醬和蔬菜的獨特吃法。

北京烤鴨（視覺中國）

當被問及若歐盟日後對中國產“北京鴨”加征新關稅、產品漲價，她能否接受更高售價時，她直言，如果價格隻是小幅上漲，她還會購買，但如果貴很多，隻得減少購買次數。她不理解歐盟為什麼調查北京鴨肉。在她眼裏，這就像德國香腸在中國出售，是一件好事。

離開亞洲超市後，記者走進附近的一家德國傳統超市EDEKA。這裏銷售不同規格的鴨肉產品：2.4公斤歐洲本地鴨整隻售價17.49歐元。將該價格與北京烤鴨對比，顯然並不存在所謂“異常低廉”的傾銷性定價。此外，1.5公斤的鴨肉塊售價16.99歐元，420克包裝的鴨腿售價6.99歐元。

EDEKA的店員告訴記者，雖然門店目前沒有銷售北京烤鴨，但會不定期舉辦中國食品促銷活動，而北京烤鴨通常都是其中的主打商品。記者隨後走訪了ALDI等德國消費者常去的連鎖超市，發現各類鴨肉產品種類豐富，多數超市此前也曾上架過北京烤鴨等產品。

在歐洲，鴨肉正在從過去相對小眾的節日食品，逐漸成為超市肉類區域的常見選擇。過去歐洲消費者僅在聖誕節、聖馬丁節等傳統節日集中采購鴨肉；如今隨著亞洲餐飲文化普及、民眾肉類消費選擇更加多元，市麵上鴨肉製品的品類也愈發豐富。

歐盟近日啟動對中國“北京鴨”產品的反傾銷調查，也引發歐洲華人餐飲行業的關注。在法蘭克福經營中餐館多年的楊先生告訴記者，這次調查的最終結果可能對歐洲中餐行業產生深遠影響。在歐洲，北京烤鴨長期以來都是中餐館最受歡迎的招牌菜之一。德國擁有上千家中餐館，整個歐洲的中餐館數量更多。此外，歐洲還有大量亞洲超市、亞洲食品進口商以及銷售亞洲商品的電商平台。這些企業共同組成了一個龐大的亞洲食品供應鏈，而“北京鴨”正是其中具有代表性的產品之一。

楊先生說，若歐盟最終加征反傾銷關稅，中國鴨肉輸歐成本將大幅上漲，這部分成本壓力最終會部分轉嫁至餐飲商戶與普通消費者身上。

德國漢堡港的集裝箱船（視覺中國）