六月的安徽歙縣，清風穿過徽城鎮鮑川村，一陣清幽的蘭香撲麵而來，沁人心脾。

霧雲間珠蘭花基地裏，10畝珠蘭花正值盛花期。循香走進大棚，一株株珠蘭花競相綻放，花色黃如粟米，花粒圓如珍珠，層層疊疊鋪展開來，把整片山坳裝點成芬芳的花海。

蘇興（左）在窨製車間展示窨花拚合過程。人民網記者王銳攝

“當日花，當日窨。”蘇興穿行在花叢間，指尖輕輕一撚，一串飽滿的花穗便落入掌心。他告訴記者，新鮮采摘的珠蘭花，要在當天完成折枝、攤晾和窨製，這是歙縣珠蘭花茶傳承了數百年的鐵律。

蘇興老家在貴州，從事珠蘭花茶窨製已有十餘年。園林專業出身的他，一直對種植、水肥、土壤懷有濃厚的興趣。如今，他已是歙縣珠蘭花茶製作技藝的非遺代表性傳承人。

“珠蘭花茶，因花似珍珠香似蘭而得名。”見記者麵露疑惑，歙縣歙茶產業發展中心副主任江穩華解釋道。與普通製茶不同，珠蘭花茶的原料並非鮮葉，而是以成品茶為茶坯，配以珠蘭鮮花，經傳統窨製工藝精製而成。

花似珍珠香似蘭的珠蘭花。人民網記者王銳攝

“茶坯來自全國各地，有浙江的白茶、江西的狗牯腦、江蘇的碧螺春、四川的蘭妃茶，當然也少不了本地產的黃山毛峰和祁門紅茶。”蘇興接過話頭補充道，所謂窨製，就是讓花香與茶味雙向奔赴，彼此交融的過程。