新华社上海10月11日电 题：一颗咖啡豆背后的开放故事

新华社记者潘旭、孙青、李海伟

“近年来，咖啡在中国市场从‘高端小资’到‘遍地开花’，这背后是开放带来的变化。”距离首届中国国际进口博览会举行不到1个月，哥伦比亚咖啡生产者协会驻华首席代表吴佳航正在到处奔波，精选出不同产区的咖啡豆，把它们带进哥伦比亚企业的展台。

“以前中国老百姓爱喝咖啡的不多，后来大家习惯上了速溶咖啡，如今开始追求现磨咖啡，有的还挑咖啡豆，挑品牌，我们正在经历咖啡市场井喷式发展的最好时代，而参加进口博览会是我们在中国市场露面的最好机会。”吴佳航说。