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不管炖什么肉,都别用开水烫,多加这一步,脏东西主动溜出来

2019-01-11 18:00:09小食识时

不管炖什么肉,都别用开水烫,多加这一步,脏东西主动溜出来

肉现在是我们身边非常重要的食物了,基本上每顿饭都要吃肉,所以我们的体重也是在直线上升啊!肉的做法也有很多种,可以炒可以涮,还可以炖。有好多朋友经常自己在家里炖肉,可是不论是炖猪肉还是羊肉或者是牛肉,都发现做出来的效果好像不怎样,不好吃,和饭店的相比差远了,这是为什么呢?其实不管炖什么肉,都别用开水烫,多加这一步,脏东西主动溜出来。

不管炖什么肉,都别用开水烫,多加这一步,脏东西主动溜出来

要炖肉非常重要的一个步骤就是要焯水,这是无论做什么肉都需要的。因为肉本身会有一些脏东西和血水,所以必须要用高温的水来焯一遍,这样我们吃着才更放心。很多朋友觉得焯水是很简单的,没什么难度,直接把水烧开了之后把肉放里面煮一煮就可以了。其实并没有这么简单,焯水是否正确也对做出来的口感起了非常重要的作用。有时候就因为没有焯好最后做出来的肉有硬又难吃。今天就告诉大家一个步骤,是在焯水前要做的。

不管炖什么肉,都别用开水烫,多加这一步,脏东西主动溜出来

这一步做好了之后会更加的干净,而且肉的味道也会更加的好,里面的脏东西也会主动溜出来。

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