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这道美味在南方火得不行,北方人第一次吃说像凉皮,这就是在北方不火的原因吗

2018-11-08 17:37:08小鹿厨房

这道美味在南方火得不行,北方人第一次吃说像凉皮,这就是在北方不火的原因吗

肠粉南方特有的美食吧,在南方说起肠粉估计每个人都能说出自己喜欢的肠粉店,第一次吃也是去广州出差的时候,记得点了一份牛肉的,皮很嫩滑,有弹性,口感很好,还有点蒜头的味道,牛肉不宵少,很香,反正感觉新鲜又好吃,同时去的弟弟,吃的是不带馅的,热气腾腾的肠粉浇上酱油汁,吃起来口感很Q弹,他说有点像北方的凉皮。哈哈是拿北方人的美食来了个对比,不管怎么说,那一刻我还是喜欢上了肠粉的。

回到家,这边很少有卖的,发挥吃货本色,自己研究研究。肠粉材料其实很简单的,喜欢什么馅就做什么馅,关键还在于料汁,好吃的籵汁绝对能提升味道!可能是特别正宗,但是真的特别好吃,那天做好,正好俺家娘亲来家,尝了下,一个劲地说好吃,好有成就感啊。我这做法老简单了,试试吧。

这道美味在南方火得不行,北方人第一次吃说像凉皮,这就是在北方不火的原因吗

鲜虾肠粉用料 鲜虾适量、粘米粉50克、澄粉30克、葱花适量、玉米淀粉8克、水140克、鸡蛋2个,盐适量、生菜适量

调味汁:蒸鱼豉油、香油、少许醋

这道美味在南方火得不行,北方人第一次吃说像凉皮,这就是在北方不火的原因吗

1、准备好鲜虾,去壳,挑去虾肠虾线加少许生抽、料酒、盐、白胡椒去腥入味,切好细碎葱花备用、生菜洗净备用。称量好粘米粉,澄粉,玉米淀粉

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