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酿酒技术--阿胶黄酒制作方法您会了吗?

2018-08-10 16:41:01

阿胶的食用方法介绍,阿胶是女人的补品,是中药三宝之一,那么阿胶要怎么煮才能最大发挥它的功效呢?曾楚晴老师下面教你阿胶黄酒的简单做法!

酿酒技术--阿胶黄酒制作方法您会了吗?

1、取阿胶砸碎,倒入等量黄酒浸泡。

2、砸碎的阿胶放在有盖的容器里,用黄酒浸泡2~3天。

3、准备冰糖若干克(尽量冰糖,吃一些不会上火,有糖尿病的朋友不要加糖,可以用红枣晾干后压成粉末代替),炒熟磨成粉的芝麻或黑芝麻(推荐黑芝麻),以及切成小粒的核桃仁。混合后用热水浸泡。

4、将上述材料放入阿胶内,加盖上锅小火蒸1个小时,在蒸的过程中要经常搅拌,以免粘底。等全部融化后取出,凉后放冰箱保存24小时后服用。

5、食用方法:每日早晚各一次,每次1~2汤勺,加适量温开水冲服。

6、注意事项:阿胶比例与黄酒及辅料比例为1:1:1。辅料除核桃仁外,尽量都擀成粉末状,便于融化,有条件的核桃仁也可擀成粉末状。

7、饮用时间:每年入冬前坚持饮用2~3个月为宜。

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