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能在未来市场脱颖而出的酒店有何共同点?

2017-09-13 15:57:42   途桑

  有品位的旅行者对酒店的入住体验已非“睡得舒服”那么简单,可以在酒店中享用当地美食、参与独特体验、感受细节设计,甚至是浅尝猎奇,这些都成为了酒店提高竞争力的砝码。未来,能在市场上脱颖而出的酒店究竟有怎样的共同点?全球精品酒店预订网站Mr. and Mrs. Smith创始人James Lohan和Tamara Heber-Percy、全球设计酒店预订网站Design Hotels的CEO Claus Sendlinger对此进行了预测。如果一定要选出酒店业下一步的发展方向,美食一定排在第一位


酒店内的餐厅水准将成为评判酒店好坏的重要标准之一
  味蕾的记忆是强大的,用令人难忘的当地美食给客人的旅途留下万千回味是酒店与顾客之间产生情感共鸣的方式之一。在“吃什么”成为旅行中最重要议题之一的时候,酒店怎能错过打造“美食之旅”来吸引顾客的机会呢?“美食的重要性超乎酒店人的想象,”Lohan表示,“现在已经有人为了酒店内的美食而选择预订哪家酒店,有的酒店甚至开设烹饪课程。”就像豪华酒店中永远有SPA一样,高质量且有特色的餐厅也将成为未来酒店的标配。
  老牌豪华酒店虽有巨大产业链,但创新灵动性上还是精品酒店更胜一筹


巴黎一家充满创意的音乐精品酒店,让客人沉浸于充满美妙音乐的环境中

  当一家酒店想进行些创新时,无论是更改设计、引入科技、改造餐厅或是更换整个运营理念等等,都需要快速且高灵活性的条件,独立的精品酒店在这方面便具有天生的优势。“精品酒店是非常适合创意迸发的地方,因为它们往往由业主经营,且着重客人入住体验。”Heber-Percy表示。老牌豪华酒店在全球各地拥有房产,虽力量庞大但缺乏灵活性和独立性,因此在创新时速度不及精品酒店。Lohan认为,未来精品酒店的风格将更小众、有趣、独立。也许这正是大型豪华酒店需要学习的地方。
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